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TOP 10 des Nouvelles Enseignes à suivre de très très près



En matière de fast-food, les USA sont un vivier à nouveautés et une source d'inspiration pour tous les entrepreneurs en quête d'idée à importer. Longtemps montrées du doigt à cause de leur malbouffe, les chaines de restauration rapide ont su évolué au grés des tendances et des nouvelles attentes des consommateurs.

Le fast casual prôné par Shake Shack ou Chipotle inspire de plus en plus les nouvelles franchises qui se développent à tour de bras dans tous les États. La cuisine du monde et les plats composés à partir d'alternatives végétales sont en tête des concepts les plus prometteurs.

Certaines enseignes en plein boom comme Project Pollo ou Wings it On! ont déjà été décryptées sur le site et sont bien partie pour continuer sur leur lancée. On a pris le temps de fouiner et d'analyser les 10 autres chaines innovantes qui ne manquent pas de grandes ambitions.




10/ Gyro Shack


La street food à la grecque part à la conquête de l'Ouest grâce à Gyro Shack et ses 9 points de vente. Les amateurs de Tzatziki & Pita ne pourront pas longtemps resister à l'étendue de leur offre ébourrifante.




9/ Biscuit Belly


Les fameux Biscuits sont les partenaire rêvés pour dévorer du poulet de haute volée. La chaine née à Louisville est le rendez vous des fanas de brunchs. Les plats à découvrir se nomment Bonuts, Breakfast Tots ou bien encore Pancake Corndogs et réservent leur lot de surprises.




8/ R&R BBQ


Les nouveaux rois du BBQ se trouvent dans l'État de Utah. C'est là qu'on croise habituellement des mormons et des polygames affamés. Ils se donnent rendez-vous chez R&R pour s'enjailler à base de pulled pork et des ribs à tire-larigot.



7/ Mr Shrimp


La cuisine cajun est déclinée ici dans toutes sa splendeur. Les produits de la mer sont proposés frits, marinés ou assaisonnés d'épices bien relevées. Mr Shrimp revisite les classiques avec brio et originalité.




6/ Wings Over


Le fried chicken est la nouvelle star incontourbale des chaines de restauration rapide. Le poulet stylé de Wings Over se baffre à toutes les sauces et sous toutes les formes. Avec une quarantaine de restaurants au compteur, l'enseigne voit grand pour les prochaines années et compte bien piquer des parts aux cadors du marché.




5/ Chill'n'icecream


Des petits génies de la chimie ont introduit de la nitrogène pour concevoir leur glace. Plutôt que de laisser la crème se glacer pendant des heures dans des congélateurs, elle se fige immédiatement grâce à du matériel de haute technologie. Tous les parfums se prêtent au jeu et s'ingurgitent parsemés d'un max de toppings colorés.




4/ Wolfnights


Avec seulement 3 restaurants pour le moment, Wolfnights fait partie des enseignes les plus prometteuses et en phase avec les attentes du marché. Installés dans les quartiers hyper branchés de Big Apple, ceux sont rapidement devenus le QG des affamés new yorkais.

On y mange des wraps élégants et des bowls revigorants préparés à la minute.




3/ BurgerFi


Ça ressemble à Shake Shack mais ce n'est pas Shake Shack. BurgerFi surfe sur le modele de son ainée et copie sans se faire prier les codes qui ont fait son succès. Des couleurs du logo aux choix des menus, tout fait penser au roi du Burger new-yorkais. Copycat ou pas, il serait dommage de bouder notre plaisir tant la qualité est au rendez-vous.




2/ Hummus Bowls & Wraps


L'enseigne compte 3 points de vente à Las Vegas et propose des plats méditerranéens du plus bel effet. Sous forme de bowls ou de wraps, on y savoure des plats colorés et super équilibrés. Les pois chiches sont déclinés sous toutes les formes et les plats personnalisables à l'infini.




1/ Plnt Burger


Spike Mendelsohn, ancien finaliste de Top Chef, a décidé de lancer Plnt Burger en 2019 en compagnie des big boss de Beyond Meat et Honest Tea.

Le chouchou des américains a déjà ouvert 7 restaurants et ne compte pas s'arrêter là. Une dizaine de projets sont dans les tuyaux pour ce trio de choc qui a bien prévu de devenir une franchise incontournable dans les prochaines années.

Le meilleur de la junk food y est décliné en version végétarienne juicy et super sexy!




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